Le mois d’août sent bon les vacances, le farniente et les pique-niques à l’ombre des oliviers. Mais que se passe-t-il dans un domaine viticole en cette période de chaleur et de repos bien mérité ? Spoiler : ce n’est pas aussi tranquille qu’on pourrait le croire… Voici 5 choses à savoir sur ce drôle de mois d’entre-deux, au Mas Alart comme ailleurs !
1. Le calme avant la tempête
Août, c’est un peu le dernier virage avant la ligne droite : les vendanges approchent et tout le monde le sait. Le vigneron recharge ses batteries quelques jours, mais dans un coin de sa tête, les raisins murissent… et la cave l’attend. On prépare déjà mentalement les semaines à venir : organisation, logistique, matériel. Le domaine semble paisible, mais l’effervescence gronde doucement.
2. La vigne se fait belle… mais reste capricieuse
C’est la période de la véraison, ce moment magique où les baies changent de couleur, passant du vert au doré ou au violet profond. Les raisins se gorgent de soleil et de sucre, annonçant doucement la récolte à venir. La vigne semble en pause, mais elle travaille dur : elle concentre ses forces pour donner le meilleur d’elle-même. Chaque grappe devient une promesse. Et pour le vigneron, c’est un bonheur quotidien de la voir évoluer presque à vue d’œil.
3. On fait une pause (quand on peut)
Oui, le vigneron part parfois en vacances en août. C’est même l’un des seuls moments où cela reste envisageable. Mais le domaine ne dort jamais vraiment : les visites continuent, les commandes en ligne tombent et les cuves attendent qu’on les prépare. C’est aussi l’occasion de respirer une dernière fois avant de vivre au rythme du pressoir.
4. Le domaine se visite au ralenti (et c’est une bonne chose)
Pour les curieux, c’est une période idéale : moins de monde qu’en juillet, des dégustations plus calmes, une ambiance détendue. Que ce soit pour un pique-nique en camping-car ou une simple halte pour découvrir nos cuvées, le mois d’août est parfait pour prendre son temps et discuter avec ceux qui font le vin.
Vous voyagez en van ou camping-car ? Sachez qu’il est possible de faire une halte au domaine à partir de 7€ la nuit ! (et gratuitement pour les membres France Passion).
5. Le matériel se réveille doucement
Au fond du chai, le pressoir sommeille encore… mais plus pour longtemps. D’ici la mi-août, il faudra tout remettre en route : graissage, entretien, réglages. Les tuyaux sont inspectés, les cuves rincées, les outils préparés. Car même si les vendanges sont un peu décalées cette année à cause du printemps frais, elles arriveront. Toujours plus vite qu’on ne le pense.
En résumé
Août est une drôle de parenthèse. Ni tout à fait tranquille, ni encore dans la frénésie. C’est un mois d’équilibre, de veille et de préparation. Et pour ceux qui veulent découvrir un domaine à un moment charnière de l’année, c’est peut-être le moment idéal pour venir nous rencontrer au Mas Alart.