En hiver, la vigne se repose. Ce calme apparent est une pause précieuse dans le cycle de la nature. Mais au domaine, l’activité ne s’arrête jamais vraiment. L’hiver est pour nous une période d’introspection, de préparation et de petits gestes silencieux qui préparent les grandes étapes à venir.
Après les vendanges, le vin poursuit son chemin en cave. Nous surveillons les cuves, ajustons les étapes de maturation et prenons le temps d’écouter ce que chaque cuvée a à nous dire. C’est un dialogue constant entre le vigneron et son vin, une patience récompensée par des découvertes subtiles et prometteuses.
Dehors, les vignes taillées une à une commencent un nouveau cycle. Le paysage est paisible, parfois balayé par le vent d’hiver, parfois réchauffé par une lumière douce. Nous prenons le temps de marcher entre les rangs, d’observer les sols, de planifier la suite. Ce moment est une pause dans l’urgence des autres saisons, mais il est aussi rempli de promesses.
L’hiver nous rappelle que le vin, avant d’être une boisson, est le fruit d’un équilibre délicat entre l’homme et la nature. C’est une période pour réfléchir à nos gestes, ajuster nos pratiques et rester fidèles à notre philosophie : respecter la terre, travailler avec elle et non contre elle.
Alors que la nature semble immobile, nous avançons. Chaque étape, aussi discrète soit-elle, prépare les moments à venir. Le printemps ne tardera pas à pointer le bout de son nez, apportant avec lui son lot d’énergie et de renouveau. Mais pour l’instant, nous profitons de ce temps suspendu pour affiner notre travail et cultiver nos idées.
Et vous, que vous inspire ce beau mois de janvier ? Ce moment où tout semble en pause, mais où tant de choses se mettent en place dans l’ombre ?
