L’été est là, les journées s’allongent et les occasions de partager un repas en plein air se multiplient. Que ce soit pour un dîner entre amis, un pique-nique improvisé ou une grande tablée familiale, choisir le bon vin n’est pas toujours facile. Alors comment s’y retrouver quand les températures montent et que les envies changent ? Voici quelques repères simples pour vous guider.
1. Privilégier la fraîcheur
En été, on cherche des vins désaltérants, légers et vifs. Oubliez les cuvées trop puissantes ou trop boisées, au profit de vins plus souples et rafraîchissants. Les vins blancs secs ou rosés fruités sont les alliés idéaux de la saison.
- Essayez notre “Dans la Vigne de Madame”, un Muscat sec aux notes d’agrumes et de fruits exotiques, parfait à l’apéritif ou avec des poissons grillés.
- Ou “Mademoiselle Lili”, un rosé frais et fruité qui se marie à merveille avec des tapas, des crudités ou des grillades.
2. Adapter le vin au menu
Un vin, c’est comme un invité : il doit s’entendre avec ce qu’on lui propose. Voici quelques idées :
- Barbecue ? Un rouge léger comme notre “Le Chant des Vignes” accompagne parfaitement viandes blanches et brochettes.
- Salades composées, légumes grillés ? Optez pour un rosé souple et fruité, comme notre Trois Couronnes Rosé.
- Plateau de fromages ou poissons marinés ? Un blanc vif comme le Trois Couronnes Blanc fera sensation.
3. Osez les bulles !
Rien ne dit “été” comme une coupe de vin pétillant. À la fois festif et rafraîchissant, il trouve sa place à l’apéritif ou avec un dessert léger. Notre “Primaveira”, un blanc effervescent aux notes de pêche et d’agrumes, est une belle alternative aux bulles classiques.
4. Attention à la température
Un bon vin mal servi peut vite perdre son charme. En été, c’est encore plus vrai.
- Blancs et rosés : servez-les frais, entre 8°C et 12°C.
- Rouges : évitez de les laisser à température ambiante (souvent bien trop chaude). Un petit passage en cave fraîche ou au frigo (15-20 min) avant le service peut suffire.
Astuce : investissez dans un seau à glace ou une housse rafraîchissante pour garder vos bouteilles à la bonne température tout au long de la soirée.
Et pourquoi pas un vin doux naturel ?
Un Muscat de Rivesaltes, servi bien frais, accompagne parfaitement un dessert fruité ou une tarte citron meringuée. Notre “Robe de Ciste” est une belle manière de terminer un repas estival avec élégance.
En résumé : simplicité, fraîcheur et plaisir
L’été, le vin doit rester un plaisir simple et convivial. Faites confiance à votre palais, variez les plaisirs et n’hésitez pas à nous demander conseil si vous passez au caveau.
Tous nos vins sont disponibles en ligne ou à la cave : masalart.com/nos-vins
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.