Le vin, expression du terroir
« La vigne et le vin sont de grands mystères. Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible […]
Dans la vigne
Géologie
Parce que, en viticulture, tout commence par le sol, j’ai contacté le Professeur Pierre GIRESSE qui m’a fait redécouvrir ce
Combat
Parfois, j’ai l’impression que nous, vignerons indépendants, vignerons artisans, menons un combat qui va bien au-delà de l’élaboration des meilleurs
La taille
Janvier.C’est le temps de la taille.Travail essentiel pour pérenniser le vignoble et pour assurer une récolte optimale. Si l’on laisse
Repos
De la fermentation à la mise en bouteille : guide des travaux d’automne et d’hiver dans les vignobles Et voilà,